馬雅烘焙咖啡館×自家製

【虛構故事．如有雷同．純屬巧合】
那幾天的天氣，其實，並不適合咖啡館。
全世界彷彿只剩下「豪雨」與「超級豪雨」這兩種形容詞，
暴雨狂風，出現在別名「風城」的新竹是再正常不過的事情。
冒雨前來的客人大多都全副武裝，外頭一片槍淋彈雨，
進入時獲救；離開時負命。
通常這個時候不出門是最安全的，
朋友卻意外地約在指定的咖啡館碰面，
一間專為家庭主婦(夫)設立的咖啡館。
進門之前，我試著抖落傘上的水滴，
發現傘架旁匍匐著一隻正低頭吃魚的貓，
斜眼睥睨，似乎我妨礙到牠的用餐。
心想，哪來這麼高傲的貓？(心想，哪隻貓不高傲呢？)
進入室內馬上看見朋友的身影，向吧台點杯熱拿鐵趕緊走了過去
環顧四周，徹徹底底是一間親子咖啡館，
沒有獨立的桌子，只有沿著吧台與牆面的壁桌，
其餘的空間全是小孩子的遊戲區。
然而，孩子見著孩子就像磁鐵，
要不遊戲歡笑相吸；就是怒罵尖叫相斥，
向來不會是安靜的兩顆石顆。
室內充滿著小朋友的嘻笑打鬧聲，不定時會有咖啡機運轉的聲音，
而一間咖啡館必備的音樂必須在小孩、機器與雨水同時暫停才能鑽出來。

 
【虛構故事．如有雷同．純屬巧合】
難得的休假午後，跟朋友約在咖啡館裡頭。
那是一間踏上木地板會輕微發出「咿歪」、「咿歪」聲音，
只要推開玻璃大門，就能擁有一整面落地窗的咖啡館。
今日的氣溫比起前幾天升高了些，但還不到要開冷氣的程度，
室內的空氣吸收燈具、咖啡機、客人的潛熱，倒也讓人連呼吸都能感覺它的存在。
每個人的臉頰都氾起微微的桃紅，像早晨看過的櫻花，每個人臉上的花紅各有不同。
屋子裡很安靜，雖然包含許多張嘴，但是都堅持著以安靜的聲帶輸出。
玻璃門外掛著風鈴，在每一次的開啟都會悄悄地「鈴」、「鈴」、「鈴」響著，
善盡提醒老闆的功能之後，安靜地在屋外依存著。
我們坐在一個看不見門口的位置，很有安全感的角落，
可以聊天，也可以歡笑，又或者是談心事。
但我們選擇了各自看著自己的書，木作、巧克力、西點。
暖暖的午後，好在外頭的陽光沒有直射進來，但是明亮還是能藉由折射與散射傳遞。
外頭的風鈴不時會發出一點點聲響，有時候是客人，有時候則沒有人。
或許是一隻路過的貓本想進門討杯咖啡喝，但回心轉意想起「貓應該是要吃魚」而離開吧！
 
朋友閤起書，突然聊起最近喝咖啡的感覺。
他說以前非常喜歡某一款咖啡，那種苦醇，而且不帶酸味的口感，百喝不膩。
最近改變喝咖啡的喜好，常喝一些帶有酸味的咖啡，只是酸的程度不一樣。
昨天，他又再度喝到過去那一款只有苦醇沒有酸味的咖啡，當下心情很複雜。
他說他都知道這些味道很好，很熟悉，就跟過去一模一樣，可是為什麼就是沒那麼喜歡了？
他等待著答案，我沒說舌頭養刁或者味蕾變強之類的話語。
我反問他，你不覺得這就是前任情侶的味道嗎？你很熟悉他，但已經不再愛了。
朋友低頭沒有回應，我彷彿聽到一滴眼淚滴入咖啡的聲音，門外的風鈴依舊發著聲響。
今天這杯日曬耶加，除了酸甜，略帶點澀感，人生不就如此。
買單結帳，推開門，「鈴」、「鈴」、「鈴」…
站在陽光下的他說，我們再去找點東西吃吧！ 生活不過如此 。
【虛構故事．如有雷同．純屬巧合】 

有人說咖啡渣的味道
像二手煙
當溫柔芳烴被激情滾燙的熱水萃取盡光後
僅剩的煙酸味
只能與二手煙並排論足
美好不再復存後
世人開始厭惡

習慣
喝黑咖啡來想妳
但想念不該這般苦澀
於是
學著加入奶球調味
望穿黑白相間的游渦後才明白

 
 
21g
足夠煮兩杯你愛的咖啡
一人一杯
最好水溫還控制在75度
你才不怕燙嘴
你不在身邊的時候
我只能泡二杯咖啡來拾回我的靈魂
 

 
 
      那天下午陽光燦爛，三個女孩分別坐在咖啡館的三個角落裡，吃著便當啃書。那是個純真非常的年代，但不代表沒有煩惱，三個女孩時常互相抱怨著考試的繁多，以及爭執著誰唸的書比較少。她們會相約在周日清晨報到，然後默默地屈服於數學地理，有時候坐上一整天也是常事，坐到服務生晚間9點端著小籠包過來，說是送宵夜。那種咖啡館，對女孩而言，並不需要太多的咖啡或蛋糕，基至分不清楚拿鐵與黑咖啡的界線，那樣的年紀，只懂得咖啡香，並且愛！喜歡聞著這種香醇唸書，音樂以及磨豆機的聲音今人振奮。這間咖啡館於是擁了女孩們太多的年輕，她們叫它：「Osiris」，中文叫做奧塞利斯，埃及神話裡的陰間之王。
      那時候還不懂許多酸與苦澀，原來是上咖啡館必備的常識。