【Ariete】YOU&ME 是一台深具設計感的小型義式咖啡機
產品主打口號是【這是一台全世界最小台的義式咖啡機】(請參考官方網站)
2008年，馬雅在日本大阪梅田車站附近商店街裡的一家咖啡店看到它的
當時miya首先發現它的存在，matthew還自顧自地看著其他自家烘焙用的器具
不看還好，一看到兩人二話不說異口同聲說「要買！要買！」
被那獨特的造型深深吸引住了，為自己的旅行帶個好物犒賞自己又何妨的心態，我們很開心把它帶回家
今早整理店內陳設時，我們的吧台手小杜不停打量這台小機器
於是乎我才想起一直遲遲未替這台全世界最小的義式咖啡機作一個完整的介紹
這就讓我娓娓介紹來吧………
YOU&ME 咖啡機型號的由來
顧名思義，就是你和我兩個人，也就是專煮兩人份的意思
因為這台咖啡機的水箱(內膽)只能容納190c.c.
煮兩杯espresso基底大約會耗去90~100c.c.的水量
剩下的水量剛好能拿來打發350c.c.的鮮奶，製作成兩杯Cappuccino
所以，YOU&ME是主要是拿來製作兩杯epsresso或Cappuccino，你一杯，我一杯
麻雀雖小，五臟俱全
說明書上標謗可以產生11磅的壓力萃取咖啡，你相信嗎？說實在的！我不信！！！
畢竟咖啡機的結構體積實在太小了，實在讓人很難相信有夠力的馬達可以推出這高水壓
直到我看到它的過濾器我就明白高水壓的來源在哪裡
下圖左過濾器是有網目的，下圖右是過濾器的背面(也就是熱水經過咖啡層後流出的那一面)則只有很細微的小洞 
這樣的結構方式跟噴嘴設計原理相似，小洞的直徑大約0.055cm，利用出口管道面積縮小產生高壓
如此一來，鍋爐就不必一定要加壓至100°C以上才能出水
只要測溫sensor偵測到設定水溫即停止加熱，再利用往復式pump(個人猜測)不停持續給壓力
使直接壓力大到足以通過出口即萃取出espresso
為了確定我的猜測，特定請小杜量了一下出水水溫，結果是89°C~90°C
所以水溫、水壓以這樣小型的機器來說，大抵算是設計的非常精良
水箱進水孔旁也有洩壓閥，水倒超過水孔後方也有集流孔可以排到下方的集水盤
右圖機器後方像無線上網符號的地方是洩壓閥的排氣孔
使用店內的南義配方，16g，營業用細度，不做任何填壓，萃取出下圖的espresso，YOU & ME
不到1分鐘crema消去9成
趕緊打奶泡(會有粗泡產生，需刮奶泡)，最後還是可以做出簡單拉花的Cappuccino，YOU & ME
煮咖啡也可以很時尚
關於這點特色，其實是很見仁見智的，主觀意識為重，就看你喜不喜歡囉！
馬雅兩人不習慣稱它為YOU&ME，我們都叫它【大眼超人】，小杜則稱它為【章魚哥】
在辦公室或是家裡廚房一角放著，整個氣氛都不一樣了
時尚 ≠ 萬能
再好用的機器都會有缺點，但我必須強調一下，YOU&ME不能算是一個超好用的機器
你可以把它歸類到工藝設計品來看待它會比較公平一點
主要的缺點就是它無法大量，當然，這點在名稱YOU&ME它算是交待的一清二楚
再者，是設計者很貼心，在底盤旁邊設計了一道可以打開的小型延伸集水盤，用來收集蒸汽前段排水的水汽
個人是覺得功能性不大，因為蒸汽通常是很大會四散在桌面附近，所以還是會建議常備抹布在旁邊比較恰當！
以下是設備規格，截錄自官網，有興趣的人可以參考參考
●Power: 1300 Watt
●Boiler capacity: 0.2 lt
●Coffee packer
●Maxi-Cappuccino device
●Filter holder with Thermocream System
●High pressure safety valve
●Coffee grounds and water drip trays
●Removable drip container
●Safety valve
●Power cord extension accessory
●Weight: 3.2 Kg
●Quantity per pallet: 50 pcs
●EAN Code: 8003705102248
●Pcs per master: 1
●Container 40’: 2160 pcs
●Approuvals: VDE - GS - CE
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