aeropress_logo.jpg

 

  AeroPress零件 
aeropress_part.jpg 1. 壓筒
2. 沖煮座
3. 濾紙座
4. 濾紙(原裝內附350張)
5. 舀豆匙(一匙大約15g)
6. 攪拌棒
7. 進粉漏斗
 
 
  自備配件 
1.  馬克杯一個(杯口直徑介於7~10公分,容量200cc以上)
2.  手搖或磨豆機一台
 
 
  使用步驟 
1.  使用舀豆匙取兩匙咖啡豆(約30g)研磨至手沖
     煮法所使用之粗細(小飛鷹2~2.5號刻度)[註一]
aero_press_03_0.jpg 
2.  先在馬克杯內注入熱水進行溫杯
3.  將濾紙放入濾紙座後組裝至沖煮座下方,使用
     進粉漏斗將研磨完成的咖啡粉倒入沖煮座內。
4.  將AeroPress放置已溫杯的馬克杯上,準備沖煮
5.  注入80~90°C 熱水至沖煮座【刻度3】的位置[註二]
6.  靜置10 秒鐘後;使用攪拌棒攪拌咖啡10秒鐘
7.  裝上壓筒,下壓萃取咖啡,大約10~20秒鐘完成
8.  將萃取完成的咖啡依個人口味喜好加入熱水稀釋[註三]
 

[註一]  可觀察前幾次使用的狀況來調整研磨粗細。顆粒過粗會導致熱水迅速通過咖
           啡粉層而無法達到悶蒸作用,此時將研磨粗細稍微調細。顆粒過細會導致過
           度萃取而造成咖啡出現令人不舒服的苦味,此時將研磨粗細稍微調粗。

[註二]  倒入熱水時要均勻注入,使所有咖啡粉都能充分地萃取
[註三]  建議加入大約1/3~1/2熱水稀釋可使口感更佳

【好康一】1050元/組

【好康二】搭配咖啡豆、咖啡粉一律全面9折,不包含掛耳包

還想了解其他沖煮器材嗎? 金屬濾座 Poison可調式聰明濾杯 Driver

印刻01    Plurk this!

全站熱搜

Mayaroast 發表在 痞客邦 留言(42) 人氣()