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變形金剛咖啡保溫壺組(以下稱作保溫壺組)是一個看似平凡的隨手杯，再加上一個看似放大版蛋杯的沖泡器
乍看之下似乎風馬牛不相及，不太容易讓人立即聯想到兩者之間的關連性
But！(人生最厲害就是這個But！！！)
實際操作了解之後，才發現這兩者搭配彷彿就是金屬濾座Virus與可調式咖啡濾杯Driver的合體
對於我這種好奇寶寶個性的人來說，這簡直就像當初發現愛樂壓AeroPress的新沖煮方式一樣興奮
看似平凡的隨手杯的特色在於上蓋設計，主要分有飲水孔(左圖)及萃取孔
只要把上蓋中間崁入式設計的拉環拉起(中圖)，像開鋁罐一樣往後拉就可以開啟萃取孔(右圖)
看似放大版蛋杯的沖泡器(以下稱作濾杯)則是使用不銹鋼材質製成，為達到保溫效果採用雙層構造
濾杯底部裝置不銹鋼濾網與連接器，兩者在清洗時都可以拆卸下來沖洗
清洗時，把濾網的內部直接對水龍頭出水口，就可以由內向外排掉咖啡渣，怕不乾淨可以用舊牙刷刷洗一下
連接器內部設計一道常閉式的閥門，要濾杯與隨手杯兩者結合才能開啟，濾杯內的液體才會流入隨手杯裡面
看到這裡，相信對咖啡器材稍微認識的朋友應該能理解為什麼我用Virus與Driver的合體來形容它了
好的！接下來我要跟各位分享的是我個人的使用方法，稍微改良一下原廠的方法(原裝盒內也有操作說明書)
沖煮前先準備要使用的器材，除了保溫壺組、熱水、咖啡粉之外，另外再多準備木匙、碼表以及溫度計
原廠說明書寫咖啡粉要用到30公克，個人是覺得流速會變很慢，口感不見得比較好，通常我是用15~18公克
咖啡粉粗細在手沖與虹吸式之間都適用，研磨愈細萃取速度會愈慢，所以建議不要小於手沖的粒徑
我通常使用比手沖再粗一格的設定，Kalita Nice Cut4號粗細，，沖煮水溫控制在90°，設定4分鐘倒數
一開始熱水先注入到濾杯的一半，注入過程中確實讓咖啡粉都接觸到熱水，蓋上濾杯蓋後，開始4分鐘倒數計時
剩餘2分鐘時，再度注入熱水到濾杯滿為止，再蓋回濾杯蓋
分兩段注水看似沒有意義，其實是有原因的
一次注水到濾杯滿，咖啡粉會膨脹很快導致熱水沒辦法加入那麼多，萃取效率反而下降
4分鐘結束後，掀開濾杯蓋，用木匙充份攪拌咖啡，攪拌後立即將濾杯插入隨手杯的萃取孔
【記得要先將萃取孔拉開，並且把隨手杯內溫杯的熱水倒掉，以免手忙腳亂喔！】
【夏天如果要喝冰咖啡，可以在隨手杯內先放滿冰塊，不過濾杯內的咖啡濃度要提升喔！】
濾杯內的咖啡會流到下方的隨手杯，只要看到濾杯內已經沒有咖啡液體就算是完成萃取
萃取完成後，蓋上萃取孔就可以帶著到處趴趴走了
氣密也做得很好，只要飲水孔與萃取孔有確實蓋住，杯子橫躺或是整個顛倒過來都不會漏出液體
經過4分鐘的沖煮過程，隨手杯內的咖啡溫度大約在70°~75°，要慢慢喝，不然還是會燙口的
不論你是想要一個人獨享，還是倒出來跟同事、朋友分享，都很OK
這樣製作出來的咖啡很明顯有著Virus的影子，咖啡液面可以見到微小的的亮點，也就是咖啡油脂
口感上會非常直接地反應出豆子的本質特色，因為沒有濾布、濾紙過濾，厚實度表現會比手沖虹吸高
使用金屬濾網的咖啡通常會有很細微的咖啡粉末，但都會沈到最底部，只要最後一點點不要喝即可
保溫壺組除了製作咖啡以外，要拿來泡紅茶、老人茶、花果茶都可以
如果想省錢順便玩手沖，可以把保溫壺組的濾杯跟隨手杯上蓋組合在一起，就可以變形成免濾紙的濾杯
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