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炎熱的夏日即將到來,路上漸漸看得到正在放暑假的學生們
不論年紀,衣服的布料隨著氣溫升高而減少
鄰居國中妹妹卻因為還要參加二基(所謂的二次基測),在她的臉上看不到正值青春應該開心的面貌
因此,我們希望能做出一款夏天的甜點,在二次基測的考場上為她加油打氣

於是,馬雅兩人一致決定研究烤布丁,不但入口冰冰涼涼,就連握著玻璃瓶的手心也能同感清涼
在多次實驗及客人試吃的建議之後,終於在7/9前確定布丁配方及製程
不僅找到我們想給妹妹的心意,也找到我們想給客人的口感

食材使用新鮮雞蛋、鮮奶、香草莢、砂糖、動物性鮮奶油

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我們希望帶給大家的烤布丁口感,是綿密,而不是軟嫩;是濃郁,而不是滑順
或許剛開始入口會覺得與傳統布丁軟軟滑滑的口感不同
濃郁的奶香慢慢在口中化開,有不少吃過的朋友都說有點像起司融化的香甜
一口接著一點的冰涼滋味不但從舌尖開始,也透過握著瓶身的手心傳導到您的胃裡、心裡

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馬雅烘焙咖啡館×自家製

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