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3/14,星期一,又是難得的店休之日,恰好是Miya產檢的日子
在靠近公道五的馬階醫院作產檢,自然想到靠近公道五的 
Piccolo Coffee 坐坐、聊聊

Piccolo 老板 Clon 曾在澳洲咖啡館服務,擔任吧台手
回國後開業,成立了Piccolo Coffee,自家烘焙,堅持品質
一步步實踐咖啡理想過程中,從烘焙、裝潢、產品都有獨道見解,是很有想法的咖啡經營者

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原先放置書櫃的地方,如今改放棧板,上頭堆著近期新進的咖啡生豆,服務更多愛好精品咖啡的饕客們
個人認為吧台動線規劃很棒,簡單明瞭,前方沖煮咖啡,後方安置著楊家1kg烘豆機,形成最佳的烘焙區
店內雖然空間並不大的過份,但也不至於小的誇張
窗明几淨的客用空間,讓人很放鬆,採光佳整個人就會覺得特別有精神
相較於近日的寒冷,當天的陽光看來格外地溫暖

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法國大文豪曾說過:「我不在咖啡館,就在去咖啡館的路上」
如此簡單淺白的一句話,像是在陳途事實,卻彷彿帶點人生哲理
相映對照目前的生活,還真是如此

有朋友笑說:「自己開店,休息還跑去咖啡館?」

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咖啡文化西風東漸之後,就連便利商店都開始賣起咖啡了
城市裡頭缺乏的不再是販售咖啡的咖啡館,而是不同魅力與特色的「獨立咖啡館」

獨立咖啡館就像是一座衣櫃,裡頭有清淡素雅、有華麗高貴、有輕鬆休閒…
這衣櫃裡的服飾不見得要適合每一個場合
但一定會有一套能搭配每一次清晨的陽光、每一道雨後的彩虹以及每一次心碎的聲音

我不知道這樣比喻獨立咖啡館合不合適,但我的確是這麼認為的
畢竟誰會希望365天都穿著一模一樣的制服呢?


Piccolo Coffee 

新竹市公道五路二段172號 (南山新竹科技大樓旁)
03-5160036
週一~週五 am 8:00~pm7:00
週六 am 9:00~pm5:00
週日 店休


印刻01    Plurk this!

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馬雅烘焙咖啡館×自家製

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