【京都】御多福 @ 馬雅烘焙咖啡館×自家製

實際走訪過【京都】幾家咖啡館，
回憶的過程中，細數每一間進去造訪過的咖啡館名字，
也同時回想起老板的個人特色、店內的裝置以及館內的氛圍。

但可惜的是！咖啡卻沒有太深刻的印象，
沒有非常好喝與極度難喝的印象，
因為不管點哪一種單品，
喝起來都沒有太凸出的特色，平順入喉，
似乎像日本上班族清一色穿著黑西裝一樣，很順眼但不特別，
咖啡也是如此，彷彿穿著一件叫作順口的西裝，好，但不激賞。

今天要介紹的【御多福】是一間很特別的咖啡館
在我腦海裡最鮮明的記憶總是：【老闆的鬢角】與【風趣的言談】
即使回到台灣已超過半個月之久。

店內走的風格是偏向低調奢華，
但讓我訝異的不是裝潢的部份，
而是看見老闆的那一剎那，我聯想到【貓王】，
老闆一身白襯衫、黑背心、黑長褲、梳高的油頭加上長長的鬢角，
跟他店內的氣氛十分搭配(我懷疑他是貓王迷)。

店內空間很小，京都四条河原町鬧區一次巷內，地點在地下室，
我們找到這家店的時候已經接近關店時間，
但還是有客人陸續上門。

有的咖啡館賣咖啡的專業、有的賣空間、賣時間、賣藝文、賣手作物…等等，
而這家店給我的感覺它賣的是店長獨特的風格，
來到店內的人很難不把焦點注意在店長身上，
所以客人們習慣坐在吧台與店長聊天，
雖然隔著語言的障礙但我們仍與店長輕鬆地閒聊著…
那天聊到了台灣的地型分水嶺與台灣的氣候分水嶺，
很妙地討論著用字遣詞，雙方還熱絡不已。

對談的過程中，不難發現老闆的熱情與投入，
這是一個值得我們學習的部份，
不管是什麼樣的話題都能專心的傾聽，
並且熱衷地去思考與討論，
會讓對方覺得很用心且也很有心，
盡興的聊完天後，遞上我們的名片，
店長對於Matthew的設計感到佩服，
店長也拿出了自己的LOGO以及周邊製品送給我們作為紀念。

LOGO是漫畫版的店長頭像(那個鬢角真的是唯妙唯肖)

這是杯壂	這是貼紙

上面都寫些很有趣的標語【咖啡普及大臣】，是個很有理想的咖啡館店長，
京都咖啡手冊上有提到【御多福】發跡於手作市場，
那是一個每月21號的固定集會的場所，提供有理想的人一個發揮的空間，
經板友小靖提供情報，御多福固發跡於每月15日的知恩寺手作市
而非21日的東寺弘法市，因此訂定店休日為每月15日
在野田先生的努力之下才有了現在的御多福。