馬雅烘焙咖啡館×自家製

上週六、日的新竹實在熱得很誇張，光復路上的室外溫度計更是顯示攝氏42°的高溫，一連創下台灣近五年來的高溫記錄。這樣的天氣對烘焙者來說簡直就是酷刑，特別是像我這麼怕熱的人，這更是痛苦的煎熬啊！

常常在烘焙的人都知道，烘豆過程必須減低外界對烘焙室鍋體的干擾，因此大家都盡量不開電風扇或冷氣，再不然就是跟烘焙機相隔一段距離，閃在一旁邊默吹著電風扇，待要取樣或調整火力時才靠近烘豆機，所以每次烘豆，就像在三溫暖的烤箱，我不但在烘豆子，也正在被豆子烘；豆子不斷脫水，我也同樣熱得快脫水，因為汗水就像止不住的蓮蓬頭，從毛孔不停冒出，只能用毛巾拚命擦拭。 

好在！我到金山老街上發現這個好東西－【Cool 冰涼領巾】，可許因為商品外貌不討喜吧！當時攤位上乏人問津，上前詢問心裡還覺得毛毛的，實在很害怕買到不實用的東西回家，但想到要在酷熱的氣溫下揮汗烘豆，實在是不敢領教，於是抱著實驗的心態買來試試。隔天烘豆特地披上冰涼巾，打算實驗冰涼巾究竟有沒有效用，這一披下去之後，完全一掃我心頭的疑慮，果真消暑！烘豆不再像打戰一樣汗流浹背，但我覺得冷卻的時效有限，可能是因為我天生就是怕熱的體質，總覺得大約撐個1小時就差不多沒效了，有機會再多買個2~3個回來，交替著使用就可以解決時效不足的問題了。現在烘豆子可以不用再上演「濕背秀」了，真好！

台灣製造，工廠在彰化縣，上網搜尋一下，有興趣的人可以參觀他們的網址。